干锅排骨 外酥里嫩 越啃越香 巨好吃

#午餐•2024年12月21日# 多谢博主的方子，非常好吃，和老公吃得很过瘾。
我自己加了点配菜，食材可供大家参考：
主菜：排骨一斤二两，基围虾将近一斤（9两），土豆🥔两颗（合起来可以炒面一盘的样子），莲藕一节（大约6两）。
调味料：料酒+生姜两大片+大葱段三截（我自己的焯水三件套），胡椒粉（半茶匙，主要是腌制用），生抽（腌制用了一锅铲，后面炒菜用了大约两锅铲），一块火锅底料（60g），生姜蒜头按个人喜好备量（此处用于炒制用），半勺豆瓣酱（博主图示茶匙），没有豆瓣酱不放也可以，一小撮花椒（如果火锅底料是麻辣味较足的，应该也可以不放），干辣椒6个，小芹菜5根，洋葱（一大个，用其中3/5，一定要有），孜然粉（象征性撒一点），白芝麻（没有可以不放），葱和香菜按个人口味备量。

13天前