冬至

今天冬至，做了两种饺子馅儿，全家一起包饺子🥟，其乐融融，温暖幸福☺️。
1、胡萝卜豆腐丁（少量）肉馅儿饺子🥟
先把豆腐丁煎熟，然后下肉馅儿炒散，加盐加黄豆酱加酱油翻炒，下胡萝卜丁炒散，关火，加入适量生肉馅儿拌匀（加适量盐），放凉后加入小葱。这样半生半熟的馅儿不柴，吃着会水灵一些。
2、圆白菜肉馅儿饺子🥟
圆白菜焯水挤干水分剁碎，肉馅儿里加盐加少量黑胡椒粉、适量黄豆酱、适量酱油、适量姜末、适量淀粉，搅拌肉馅儿的过程多加几次水直到搅成软糯上劲的肉馅儿，再加入剁好的圆白菜拌匀就可以了。清甜口味。
饺子🥟蘸醋，美味。#冬至# 饺子🥟

昨天 21:06