2024年12月21日

妈妈的柠檬鸭
鸭肉冷水下锅，用姜焯水
水开后滚一会儿然后熄火，捞出鸭肉

姜，蒜，一点辣椒，用油爆香
然后炒鸭肉
炒出香味放盐和生抽继续爆炒到很香
此时六七层熟

鸭肉放入压力锅
腌制的咸柠檬，皮切条，肉切碎，种子不要
放一点点水
按“煮鸡鸭”键

买鸭：
四分之一，靠鸭头的部分（不肥）
很下饭，六个人头二十多块

妈妈的特别提醒：
鸭肉寒凉，可以用姜，辣椒，爆炒的方式驱寒后再食用

2024-12-21