千里香荠菜猪肉大馄饨(附官帽馄饨包法)

馄饨皮太薄，一共包了120个，味道很好，孩子爱吃。一开始看方子觉得可能太咸，所以都放了差不多一半的调料，成品咸淡正好。
备忘：
肉沫350g
荠菜（生的400g）（熟的350g）
小秋耳15朵
盐7g
腌肉三粉加一点水
一个鸡蛋
胡椒粉2g
十三香5g
生抽12g
鸡精6g
香油10g
蚝油10g
馄饨皮一斤半

5天前