东北酸菜馅饺子-附万能馅方法

早餐品种77：紫菜鲜肉饺、酸菜猪肉饺、赤豆酒酿小元宵、鸡汤烫青菜
    今天冬至，早餐吃的有点好，不论是鸡汤还是饺子还是汤圆，都满足了。
    我们这冬至的习俗是喝老母鸡汤，说是冬至进补，今天喝鸡汤一整个冬天都暖暖的不会冷。于是昨晚我又买了一只老母鸡，炖上，早上下上一把霜打小青菜，鲜的哦。
    祝先生家冬至的习俗是吃饺子，他也讲不上来什么讲法，没关系，饺子嘛，简单，安排。调了两个馅，一个东北酸菜猪肉馅，还放了之前炼猪油的油渣，一个广东作者写的紫菜鲜肉馅，尝尝大海的味道。为了区分馅料，紫菜鲜肉馅的饺皮里我加了一点红曲米粉，颜色出来还是挺好看的。
    还有不知道哪儿看的冬至习俗吃元宵，这个就买半成品吧，没时间再多做汤圆馅了，很好奇这些稀奇古怪馅料的小汤圆，买了茉莉绿茶味的绿色小汤圆，配上芜湖cp赤豆酒酿，嗯……感觉还行，下次不要了。
    今天的早餐很丰盛，冬至进补！#早餐•2024年12月21日#

4天前