2024年12月20日

昨天上午做的酒酿，今天晚上发现已经出米酒了! 明天上午满48小时再打开尝尝味道。

第一次用电饭煲煮的糯米饭做酒酿，大玻璃碗和几件工具用洗洁精清洗一遍，再用开水消毒，等糯米饭和开水放温后，撒入酒曲和温开水，密封保存在烤箱内，约每半天加热一次到40度左右，比以前的方法简单多了，看起来也应该比较成功。

顺便说一下，500克糯米饭1L的酸奶机根本放不下!

6天前