2024年12月20日

（8斤水，后面还兑了两次一点儿水。后面放了一点点糖。）
生抽30 玉米油250
肉类焯水冷水生姜料酒大葱煮开后再煮5-8分钟。
1.冷水8斤/4000克，卤料全部放完，猪蹄垫底，五花肉 肉块整个放进去。
大火煮开转中火，先煮1-2小时再放别的。

猪蹄卤3小时泡2小时
五花肉卤2小时泡2小时
海带卤1小时泡1小时
鸡蛋卤30分泡1小时
干子卤30分泡1小时
土豆卤20分泡20分
腐竹卤10分泡20分

10天前