2024年12月18日

第一次炸辣椒油：步骤1️⃣葱切大段，姜蒜拍扁，洋葱切丝2️⃣花椒1把，八角3个，桂皮几小段，香叶3个，用水泡会，目的防止炸糊4️⃣辣椒面中放入盐味精鸡精、熟花生碎白芝麻、加凉油搅拌成潮潮的样子，再加入小半勺白醋提色，让辣椒更红5️⃣小火温油下步骤1中的所有料，炸至微微变色时下入步骤2中大料，慢慢把料炸干巴捞出6️⃣油再次烧热后不要一下全倒辣椒面里，分三四次倒，每倒一次搅拌均匀就完成了

2024-12-18