2024年12月18日

第一次做煲仔饭
1、先把米泡水，我是早上上班前泡的，中午回来做。泡过水的米，煮的时候，只要水盖过米一点点就可以了。（看有些博主先在砂锅低抹油，这步我没做。下次试下）
2、开火煮饭，煮几分钟，水分煮干（还没完全熟），沿锅边淋一圈油，煮2分钟，焖2-3分钟 ，开盖码入香肠，煮两三分钟，再打入鸡蛋，继续煮3分钟，看到鸡蛋蛋白凝固。加入焯好的青菜，和炒好的牛肉。开火一分钟，焖两分钟，然后洒上葱花，淋入煲仔汁就可以了。
4、煲仔汁就是两勺生抽，一勺耗油，加适量水搅拌就可以了。

2024-12-18