终于复刻成功，山姆的这个芝士牛肉卷我太爱了！

配方的70%，每个面团不到80克，可以做8个。内馅用的肥牛卷，炒好后放凉加了很多车达奶酪碎，非常好吃。
马苏里拉碎有点太大，一会就上色了，怕烤糊上火后来调到190。还是有点太显眼了，下次切碎点。

2024-12-18