水塔糕，酒酿米糕，超详细做法

第一次试做，完全按配方，相当严谨，喂老浆喂了一天，直到看到菌群活力满满才开始正式制作，用的超市买的珍珠米，一发二发都没有问题，个人觉得3发结束，倒入模具后，按我自己的口味，可以再发酵15到20分钟不然这糕太有嚼劲了，咬的略累。

2024-12-17