2024年12月17日

没开玩笑摔面团的前期粘案板粘得怀疑人生了都。波兰种放1%的酵母发起来太慢索性65g的中筋粉和水加了2.6g酵母，第二天闻起来有股酒糟味超香～隔夜水合法就算不小心加了黄油，面团也很完美，第二天自带粗膜。用高筋面粉是不是会更容易出膜？
内馅没放奶粉，放了杏仁粉，奶油奶酪，抹茶粉，鸡蛋和1g代糖，三小块milky bar。结果一点也不甜…
据说波兰种面包放好几天还是软的，期待一下
#手工揉面#

29天前