黑芝麻饼【无白糖无油】

空气炸锅160度10分钟，第二盘等冷却的时候忍不住上手捏了捏，发现非常好塑型！于是第一盘也回炉重造了一遍_(:зゝ∠)_
原理大概是先把蜂蜜中多余的水分烤干，剩余糖分降至室温自然结晶成型。回炉重造时160度半分钟出来就非常软了，这时很方便用小刀或小勺整形切块（其实手指头最好用），做出来就规整多啦。
感谢食谱！比例很合适，没想到这么少蜂蜜就能做成！

2024-12-16