灌香肠

买了29斤前腿肉，可以买整只前腿，13元一斤，让老板把肉切片，回家直接腌，或者自己切块切片都行腌制一夜，一斤肉10克盐，白酒10斤肉100克，第二天，取出三分之一肉绞肉机搅碎，打水拌匀静置，换灌香肠头子，直接罐。

13天前