2024年12月15日

1.带鱼洗干净去黑膜
2.放料酒生姜腌制一晚上
3.把带鱼的料酒、姜倒掉，放盐拌均再腌制一会（等会儿煎鱼的时候就不用再额外放调料了）
4.比炒菜多一点的油，单面煎10分钟左右才定型，多观察，少翻动，不然容易碎
5.这个是平底锅-没有放淀粉面粉版本，下次再试试别的方法

2024-12-15