2024年12月14日

1722-五指毛桃红烧牛肉面
1.五指毛桃温水泡20分钟，洗净。
2.牛腩切大块，冲洗，冷水下锅，大火煮沸，撇浮沫，加高度白酒，焯水5分钟。捞出，冲洗。
3.热锅，放牛肉，淋花雕。加生抽、老抽、白糖、姜片。加热水煮沸，放五指毛桃。高压锅小火压30分钟。
4.煮熟手擀面，配小油菜。
吃后感：五指毛桃=香叶+八角+桂皮+草果+肉蔻+…

4小时前