燕麦奶香馒头(一次发酵)

🥪 燕麦牛奶馒头

🥪 家里有红枣燕麦浆，所以下了100g燕麦浆，100g牛奶，还用25g牛奶泡了燕麦，再揉在一起，最后发现有点黏，又加了一点点粉。

🥪 发酵得大概2-3倍大，试了几种蒸法，突发奇想，想做千层馒头，学了下手法，最后对比了下，这个配方还是①直接切段比较好吃，②和③的千层感不太明显。

🥪 糖用了15g，吃了下完全不甜，感觉20g可能也不甜，希望能有点味道，下次试试看25-30g白糖。

🥪 没啥味道，做了鸡蛋酱嘿嘿，很好搭配，就是有点噎。

 #燕麦馒头# #早餐•2024年12月13日#

5天前