2024年12月13日

第一次尝试法式西餐【苹果炖猪排】，大获成功☺️
先用黑胡椒盐腌制梅花肉，锁住肉汁后煎至焦香，再与蒜瓣、洋葱、苹果一起搭配炖煮，甜咸交织，香气四溢～
这道菜的灵魂在于调味：
白葡萄酒提升果香和整体层次，苹果醋带来一丝酸爽，平衡口感，红糖粉增添温暖的甜香，而肉桂粉则给菜肴赋予一点独特的风味。装盘前加入一块黄油，酱汁更加浓郁顺滑，最后撒上欧芹碎，渗透出一抹清新的气息。
酱汁包裹着嫩滑的肉块，搭配软糯的苹果和洋葱，层次丰富，味道满分！
连不爱吃西餐的老爸都夸：“好吃！”
成就感满满，初次能做成这样，真是太开心了(ᕑᗢᓫ∗)˒

28天前