我认为最好吃的吐司🍞重磅奶油奶酪吐司（内含奶油奶酪馅料制作方法）

方子挺好，但第一次做必须要有坚定的信心，否则可能会中途加面粉，让你和这么好吃的面包擦肩而过.
这个方子水份是很大，我用厨师机揉面，刚开始太稀了无法成团，粘在揉面机璧上厚厚一层面浆，我怀疑是不是我看错配方了牛奶加多了，又打开菜谱反复确认，没问题的，我忍着加面粉的冲动，想着一会儿用高速档打面可能就能成团，我坚持着坚持着，一会儿停下机器取块面看看，一拉就断感觉厚膜都没有，我还是把盐和黄油加进去了继续打，慢慢的终于要成团了，这个视频是要成团时拍的。揉面机工作了大约30分钟，一直套着冰袋打面，中间测试了面团温度27.9度，我赶紧把面桶带着冰袋放到冰柜里冻了10分钟后再打，最后终于拉出薄薄的手套膜，面团也不那么粘手了。
32升长帝烤箱，下火200上火160，30分钟，不想吃太多甜食没做夹馅，中间稍稍有点湿，下次也行应该延长点时间或提高温度试试。
味道真不错，还特别柔软，打算以后经常做这款吐司。

2024-12-13