2024年12月12日

卤牛腱子
第一步：凉水泡三个小时
第二步：分三段，凉水焯水，就放料酒
第三步：电饭锅里放水，没过肉就行，不要太多水，放小葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、耗油、老抽、生抽、一点冰糖，煮饭模式煮好后闷半小时
也可以在倒煤气上收个汤汁
第四步：捞起来，晾凉，放冰箱冷一会开切

11天前