早餐•2024年12月11日

#早餐•2024年12月11日#
高水份手揉怡巴塔
波兰种100g粉+100g水+1g酵母 冷藏24小时
主面团300g粉+225g水（冷藏一晚)+1g酵母+盐6g+1
勺油
后水35g（偏多了，下次放15-20g左右）

12天前