2024年12月11日

周日在清美买到打折里脊大排
原价25.90六折后15+
厚厚小小的四块
上回整理橱柜发现自己还入手过锤肉的锤子
这次就没用刀背
改用专业工具
锤子好像并不像刀背能将肉拍大
正反锤完大排身材依旧
加了点盐、葱水、生抽码味
最后敲了只鸡蛋拌匀再入了些红薯粉
早上收拾完冷藏
下班后买了些葱就回家烧了
下回有时间葱一定要晾干
用厨房纸吸过下油锅还是恐怖
下大排也是
举着锅盖做防护
决心再也不买大排和一切需要油炸的
剩的油又做了两个荷包蛋

10天前