葛粉千层糕（消耗葛粉）

🧡💗💜 葛粉+木薯粉+草莓粉（千层糕）

🌿 葛根粉·生熟浆（褐色透明）

1️⃣ 100g葛根粉，用擀面杖碾碎，+200g清水，溶解拌匀，过1-2次筛（🍯生浆）

2️⃣ 70g白糖+200g清水，溶解煮沸，+1-2勺粉浆，迅速搅匀，直到变透明、粘稠，如果不粘稠，生熟浆还是会轻微分层（🥃熟浆）

3️⃣ 把熟浆迅速倒入生浆中，🥣搅匀

🌿 木薯粉·生熟浆（粉白色）

1️⃣ 100g木薯粉+10g草莓粉，碾碎混匀，+200g牛奶，溶解拌匀，过1-2次筛（🍯生浆）

2️⃣ 36g炼奶+200g牛奶/清水，溶解煮沸，+1-2勺粉浆，迅速搅匀，直到变透明、粘稠（🥃熟浆）

3️⃣ 把熟浆迅速倒入生浆中，🥣搅匀

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💜💚🧡 草莓粉其实很好看，但是蒸熟就褪色了，无语，看起来就很像五花肉hhhhhhhhhhh，但是很好吃，木薯粉的确会比葛粉更有韧劲一点，不会那么软。

 #木薯千层糕#
#下午茶•2024年12月10日#

22天前