午餐•2024年12月9日

今天中午蒸了白面馒头。头天晚上在阳台发酵，中午蒸，二发30分钟，口感劲道。晚上蒸的白面玉米面两掺馒头，面和的软，挤在一起型不太好看，但是口感非常好，玉米面儿是烫的，两掺馒头不需要太多整形，但还是得垫东西，要不然会粘锅，白面馒头有所塌陷，下次试试开锅小火蒸，过几分钟再揭盖。#午餐•2024年12月9日#

2024-12-09