手工老面馒头 & 红糖开花馒头

#早餐•2024年12月8日#  一周的早餐
第二次做白馒头，这次老面用全麦粉，且室温发酵6-7小时后直接揉制面团， 面温高了面团提前发酵，塑型时看得出来面不光滑。
蒸制后口感气泡多太松软。

2024-12-08