椰蓉餐包（一次发酵，玉米油版，或黄油）

椰蓉酱减了15g油，感觉油还是有点多，下次再减到50g，糖用了20g感觉刚好，发酵的面团用了中种法。椰蓉酱如果油少了会变脆，有菠萝包脆皮的感觉，还好吃。

29天前