蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

用这个配方n刷瑞士卷了。
可可粉提前用牛奶搅拌均匀。因为用的新良蛋糕粉，牛奶多加了 15 克左右，调好的蛋奶糊（加蛋白之前）滴落 3 秒钟散开的状态最佳。

烘焙：上下火150度 20 分种，转上火 160 度 6 分钟。

2024-12-08