超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法）

美的烤箱40升中下层130度烤到二十分钟蛋糕开始裂开很大的口子，烤完30分钟后，继续烤20分钟后就成图片这样了。蛋糕位置没烤高，颜色很深，感觉再烤快糊了。打发蛋白也打发至提起有直角，可就是烤不好。到底是哪个环节出了问题？

2024-12-07