软糯Q弹～糯米肠

500克长糯米、约500克猪肉、一些青豆粒，一些玉米粒、少许红曲粉、少许葱花。糯米提前泡一晚，青豆、玉米、红曲粉和泡好的糯米拌匀，猪肉切小丁，然后用生抽，盐，糖、五香粉腌制两小时，再把材料加入少许食用油混合均匀。肠衣提前用水泡半小时，然后对着水龙头用水冲干净，灌肠时7分满就好，以防止爆开，用棉绳分段系好，每一段用牙签扎几个小孔，冷水上锅，上汽后蒸40分钟，这些总共用了三根肠衣。

5天前