2024年12月07日

蓝莓贝果，用的鹰牌面粉，常温面粉+常温水+冷藏蓝莓酱，面温22，下次要用温水打面，发酵35度30min转36度20min，240度预热80s风炉模式200度13min 面粉600g，蓝莓酱180g，水240g，盐6g，鲜酵母18g#晚餐•2024年12月7日#

17天前