苹果派（6寸！新手可控一次成功）

1/面皮：按菜谱换算成大概1.66倍量，8寸披萨盘，面饼不太够用，编的有点稀疏，下次增加面量，试试按2倍走；水换成等量牛奶了，下次可以尝试用蛋液；甜度正好
2/苹果馅：肉桂粉放多了；偏酸，可能是苹果本身不够甜，或者柠檬汁多了；偏干，苹果炒的时间可能长了，炒出水就可以加淀粉收汁，下次可以考虑增加一些苹果泥，更粘稠

本次过程记录：
面饼：低粉250，黄油100，牛奶75，糖16
苹果馅：苹果680，黄油20，糖65，盐2.2，肉桂粉2，水70，淀粉20
装饰：全蛋液

21天前