蛋黄酥

此方2倍的量用的大包酥，很久没做过大包酥了，结果擀得短了一些，分出来的剂子两端不大好收口。幸亏气温低，还比较好包，出来的酥层还算过得去。下次水油皮的水量再多给点，收口就没那么干硬，效果应该会更好。#下午茶•2024年12月5日#

8天前