【蛋糕卷小分队】1：基础蛋糕卷

4个蛋，65g低粉，油50克糖45克奶65克150度35分钟，放在底层但没有鼓起，温度应该可以，晾凉时忘了盖纸导致表层失水发干，卷时发硬裂开。口感较扎实蛋香浓郁，味道不错在嫩一些更好。下次应该减少5分钟中层烤。未完全晾凉就卷。

2024-12-03