早餐

鲜肉笋烧麦

#早餐#  自己擀烧麦皮做的，就是香😸

面皮：面粉150克加入热水70克和匀再加入冷水10克，揉光醒半小时，15克左右一个剂子（喜欢小点的，10克左右也够），边缘擀薄，中间稍厚

馅料：175克瘦肉，75克肥肉，剁/搅碎，5克盐，2克味精，5克白糖，分次加入100克葱姜水，再加入5克生粉，最后加100克笋末，拌匀放冰箱冷藏一会儿，好包

22天前