🔥近期爆火的猛犸包｜4个口味｜实现包包自由

#下午茶•2024年12月1日#

【浅浅试探了一下抹茶猛犸包】

面包体
高筋粉 250g 糖20g 盐3g 酵母 4g 奶粉12g 抹茶粉5g 鸡蛋1个 牛奶110g 黄油30g

红豆奶酪馅（面包夹心）
奶油奶酪40g 糖10g 红豆沙40g

酥粒（粘在面包表面）
玉米淀粉10g 奶粉10g 糖8g 黄油10g 抹茶2g

卡仕达酱（组装夹心）
蛋黄1个 牛奶60g 糖7g 玉米淀粉4g 抹茶粉5g

抹茶甘纳许（组装夹心）
白巧克力100克、鲜奶油50克、抹茶粉2克、黄油16克

抹茶麻薯（组装夹心）
糯米粉84g 玉米淀粉24g 糖10g 牛奶144g 黄油若干

抹茶威化饼干 （组装夹心）💚

3天前