2024年12月01日

面团:
面粉500克
水300克
白糖5克
酵母5克
准备葱花若干
肉馅:
前腿肉500克
一半炒一半不炒
炒至变色放姜末，生抽，老抽，耗油，甜面酱，十三香，白糖-若干
炒好的肉馅和没炒的混合，加一点点盐，再放葱花

面团低温发酵半天出蜂窝状
拿出不需要擀面皮直接包
包好发酵半小时
冷水上锅蒸12分钟，闷5分钟出锅

2024-12-01