香甜快手紫米包发面饼

紫米和糯米分别200或250克    泡3-5小时后煮    煮好后盛大约200-300克出来做馅儿      其余的第二天早上起来加白糖包油条吃       
饼皮一次性做两份或2.5份     皮子的水份对于我自己面粉来说  有点湿了  需要多加20克面粉以上       自己看状态   因为紫米馅儿加了炼乳 糖和猪油   有点湿  冷藏过后比较好包馅儿    二发之前用牙签粗壮的中间部分多戳几个眼   可以完美避开馅儿爆炸的情况

2024-12-01