鲅鱼

#鲅鱼#

全程不盖锅盖！去酒味去腥

热锅冷油，鲅鱼煎一下去腥

重新下油，葱，姜，蒜，一个八角，爆锅，再加一勺甜面酱和冰糖，炒香

放鱼，加味极鲜，花雕酒（啤酒）加少许热水开炖！

出锅前加少许醋去腥，收汁，加香菜，完美！

全程不盖锅盖！去酒味去腥

16天前