撸铁人定制食谱之练前餐：超级扎实黑麦面包

狠狠的爱上这款面包，每周必做。
这次用T65替换中粉、全麦粉换红磨坊、7.5克鲜酵母、减盐至8克，冬日暖阳下自然发酵，烤制时满屋飘香。
盐和柠檬汁调的刚刚好，微微的咸和酸正好衬托出各类麦子最朴实的香味，酥脆的外壳、糯且扎实的口感，越嚼越香，搭配一杯dirty，放空的周末午后时光。
#下午茶•2024年11月30日#

2024-11-30