70%中种牛奶吐司

70%中种吐司爆发力太强了，这个配方我只做一个配方我的吐司盒还是加高款
所以材料我都水合

中种法吐司啊呜

种面团
面包粉 175g
干酵母0.50g
牛奶116克
糖 5g

主面团
面包粉 75g
干酵母 2.50g
盐 3克
糖 15克
奶粉 6克
全蛋液 35克
牛奶 38 克
黄油 13克

2天前