超稳定的抹茶奶油

请问请问请问为什么要加牛奶打发奶油啊？我加了牛奶下去打，需要打很长时间才能打发到图片的状态，但是感觉还是水水的！
减了糖，用的奶油5%的糖量，感觉苦苦的。

27天前