红枣红糖发糕：不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹

面粉用了480克，面糊和了红枣碎，5克酵母，120克糖，2颗鸡蛋，340克水，装了11杯，每杯约100克，蒸箱30分钟，焖5分钟，成品松软，甜度适中。

2024-11-28