黄油烤年糕-搅一搅就行

前六张图是第一次做，用的贝壳模具，黄油牛奶遇冷结块我用电动打蛋器多大了一会，但是成品很完美很成功一丢丢塌陷都没有，最后两张图用的栗子模具牛奶用的温热的黄油也是温热的，没有结块。具体不知道哪里的问题，烤的过程中起伏很大，中间有凹陷，成品底部皱皱的塌陷严重。博主能帮忙分析一下原因吗？谢谢

2024-11-27