潮汕萝卜炒饭

#午餐•2024年11月27日#
加白萝卜的炒饭第一次做，非常好吃。
果然广东人比较有奇思妙想，总能打开新世界大门。

白萝卜不用去皮，切小丁，香菇切片来一点，先炒一会儿，放盐入底味。然后放入蒸熟的米饭，再放盐和酱油，炒散炒开。最后放入切碎的小茴香和葱花，再放盐和黑胡椒调味，炒一会儿，尝过咸淡，关火焖一会儿盛出来。

每次都只是放一点盐，慢慢增加，炒饭太淡也不好吃，只要掌握好咸淡，全程中火，这个全素的白萝卜炒饭真的好吃，口感丰富，颜色漂亮。

8天前