粘豆包

​【发酵版粘豆包】
​
红豆25克
加水浸泡一夜
水开蒸30分钟
搌碎加葡萄干拌匀

​黄米面13克
​糯米粉12克
​酵母0.5克
​加水搅至无干粉
​揉成光滑的面团
​冷藏醒发一夜
​
​揉面排气
​包入红豆
​水开蒸15分钟 #粘豆包#

3小时前