松软肉桂大卷

连续做了博主的1.0和2.0版本的肉桂卷，2.0版本面包体黄油比较多，口感松软香糯，但是感觉黄油可以减点量，而肉桂可以多放一点。家庭做肯定会减量，烘焙时间也会相应的减少。我做了0.3份的量，烘焙时间是25分钟刚好。唯一不解的是卷成棒之后，为什么要冷冻半个小时？很硬的哦，取出来编麻花辫不好操作

2024-11-27