早餐•2024年11月27日

肉蛋堡
💗肉蛋堡面糊：（4个肉蛋堡的量
     水：   175g
     鸡蛋：50g
     泡打粉：1g
      酵母：1g
      盐：   1g
      面粉：125g
⚠️⚠️水+鸡蛋=225g
⚠️⚠️面糊醒发20-30分钟
💗肉蛋堡肉馅：
猪肉馅加入：葱姜末、生抽、十三香、蚝油、盐、料油
💗做法：
热锅，抹上油，打入1颗鸡蛋，把蛋黄弄散，两面煎至定型
放入肉馅，煎至定型
鸡蛋夹起来，倒入面糊，放上鸡蛋，煎至定型，再倒入面糊#早餐•2024年11月27日#

2024-11-27