2024年11月26日

【烤鸡脖】

【清洗】整鸡脖子去掉筋膜等脖子外表不干净的东西
【焯水】冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，去浮沫后继续煮15-20分钟
【清洗】捞出放入冷水清洗干净，放入腌制用的容器，掰成小段
【腌制】鸡脖子加：老抽、生抽、蚝油、白糖、黄豆酱、花椒粉、孜然粉、小辣椒粉，辣椒面（翠宏）、搅拌均匀，腌制2小时以上
【烤】直接进空气炸锅180度6分钟，拿出来拌蜂蜜、撒白芝麻、孜然粒，再入空气炸锅180度2分钟。
【完成】

15天前