自制米酒

一斤糯米，泡了一夜，早晨蒸了二十分钟，捂了五分钟后倒在盆里，放了400克矿泉水，搅匀后又放了50克安琪甜酒曲2.5~3克（和一小捏面粉）的水，搅匀，保鲜膜密封（中间没有晾凉，因为倒上矿泉水，就几乎是36-37度左右，接着放酒曲水，一气呵成），放在酸奶机上面盖个盆子，又盖的棉被，48小时后的早晨，就是这样的，很成功，很甜。
为写菜谱的作者点个大大的赞，以后我终于可以实现醪糟自由了。

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