白吉馍（烧饼）

所有食材都减半，酵母加温水化开，放厨师机一档搅拌四分钟，开二档又搅拌六分钟，面团略微手动整圆，室温发酵15分钟（实时室温25度），食谱一半的量正好做六个饼，最后整形完成后醒发了10分钟，不粘锅小火烙出馍花，烤箱上下火各160度烤十分钟左右，完美出炉👍

5天前